+　パン作りについて

結婚してカナダに住むと決めてから急いで東京でパン教室に通いました。というのもこちらでは美味しい焼きたてパンがなかなか食べられないから。　以前は手でこねていたため、計量から焼成まで約３時間という長い時間をかけて作っていましたが、最近はクイジナートさんにこねる作業をお任せしています。そのためぐっと作業がラクになり、今では家で食べるパンは殆ど自分で焼いています。最近はホシノ天然酵母を使って天然酵母パンにも挑戦しています。